Fiano di Avellino DOCG

7,00

Il nostro Fiano di Avellino è prodotto con uva fiano 100% ed è DOCG, fresco e profumato si caratterizza per sentori di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.

COD: 1000 Categorie: , , ,

Descrizione

Vitigno
Fiano (100%)
  Zona di produzione
Fraz. Arianiello, Lapio (AV), Italia
Vigneti
Uve Fiano allevate a controspalliera (Guyot) su terreno argilloso e limoso a 500 m.s.l.m.
  Vendemmia
La vendemmia a mano viene fatta dalla seconda settimana di Ottobre.
Vinificazione
Le uve vengono messe in vasca per 12 ore a una temperatura di 5°C in modo che le bucce rimangano a contatto con il mosto. Questa fase è seguita da una fermentazione di 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°C.
  Maturazione
In serbatoi di acciaio inox fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando viene imbottigliato.
Profumo e gusto
Frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.
  Abbinamenti
Si sposa bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi. Adatto anche come aperitivo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 15 × 15 × 31.5 cm